9 Eylül 2008 Salı

Patatesli Tortilla



Tortilla de patatas
Malzeme: (bu malzemelerden iki adet tortilla yapılır)
1 kg patates
8 yumurta
2 baş soğan
1 yeşil biber
tuz, zeytinyağ
Yapılışı:
Patatesler küçük küplere kesilir ve kızartılır. Yumurtaları ikiye ayırıp (iki adet tortilla için) çırpılır. Daha az yağda kıyılmış biber ve soğan kızartılır.
Patatesin yarısı, soğanlı biberli karışımın yarısını yumurtaların yarısı ile karıştırılıp tavaya dökülür. Bir diğer ısıtılmış ve hafif yağlanmış tava yardımı ile tortillanın her iki tarafı önce yüksek sonra hafif ateşte pişirilir. Sıcak servis edilir.
Not:
Sürprizli Tortilla
İki adet tortilla arasına isteğe göre dolgu malzemesi koyup (jambon ve kaşar, közlenmiş yeşil biber ve peynir, v.s.); üst üste koyulan tortilların üstüne iki çırpılmış yumurta iyice sürülür, kaşar rendesi serpilebilir ve orta fırında hafifçe kızartılır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder