Malzeme: 2 adet tortilla için
1 kg patates, 8 adet yumurta, tuz, karabiber
içi:
Kaşar peyniri veya salam -jambon
Üstüne:
2 yumurta, Kaşar peyniri rendesi
Patatesler yıkanıp kabukları soyulur ve kesme tahtasında küçük küplere bölünüp kızartılır. Her tortila için patateslerin yarısına 4 çırpılmış yumurta karıştırılır, tuz,
karabiber eklenir. Teflon, yağsız tavada omlet gibi her iki tarafı pişirilir. Fırın tepsisine sırasıyla tortilla, üstüne istenen her hangi içten (peynir, jambon, salam v.s.) konularak üstü diğer tortilla ile kapatılır. Çırpılmış yumurta sürülüp ve kaşar peyniri rendesi serpilerek kısa süre için fırınlanır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder