Yıldönümü keki

Kek:

1,5 bardak un
1 bardak toz şeker
1/4 bardak kakao
1 bardak sıcak su
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1/2 çorba kaşığı nescafe
Kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Vanilya
60 gr tereyağı

Çikolatalı glazür:

160 gr bitter çikolata
75 gr krema
25 gr tereyağı

Not:
Yumurtayı unutmadım:) bu kek yumurtasız.



Şeker, zeytinyağı ve tereyağı, tuz, sirke, kakao sıcak su ile birlikte uygun bir kasede karıştırılır.
Un kabartma tozu ve vanilya ile birlikte elenerek sıvı karışıma eklenir.  Çok fazla karıştırma gerekmez, sadece pürüzsüz  kıvamı elde edilmeli.
Yağlanıp unlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kek kalıbında 170 derecede 40 dakika pişirilir.  Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir.

Glazür:

Krema hafif ateşte ısıtılır, ocağı kapatıp çikolata parçaları ve tereyağı eklenerek  iyice karıştırılır.
Geriye kalan soğumuş kekin üzerine dökülmesi;)