350 gr fırın makarna
Beşamel sos
Eski kaşar
Tereyağı
Makarna, tuz ve bir iki kaşık zeytinyağı eklenmiş kaynar suda pakette belirtildiği süre pişirilir.
Beşamel sos:
Tereyağı eritilir, iki yemek kaşığı un ilave edip sürekli karıştırarak kavrulur. İki buçuk su bardağı süt yavaşça, karıştırmayı bırakmadan eklenir. Muhallebi kıvamında pişer. Karabiber ve tuz ile tatlandırılır.
Süzgeçten geçen makarnaya -yağlanıp ve galeta unu serpiştirilmiş fırın kabına boşaltılmadan önce -beşamel sosun yarısı ve rendelenmiş eski.kaşar peynirinden (üstüne yeterince ayırıp) karıştırılır.
Kalan sosu üzerine sıvayıp peynir ve az tereyağı parçaları serpiştirerek 200 derece ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar fırınlanır.
NOT:
Beşamel sos ölçüleri kaşık ve bardak hacimleri dolayısıyla farklılık gösterebilir.
çok severim çok
YanıtlaSil