Gerekenler:
150 gr küçük kesilmiş soğuk tereyağı
1 yumurta,
1 yemek kaşığı limon suyu,
3 yemek kaşığı süt,
1 vanilya,
1/2 kabartma tozu 250 gr un ile elenmiş
Lokum ve pudra şekeri
Kurabiye hamuru mümkün olduğunca hızlı yoğurulmalı. Eğer el ısısı ile hamur ve gevşeyip çok yumuşarsa 30 dk buzdolabında bekletilir.
Hamur unlanmış yüzeyde açılıp dikdörtgen şeklinde bölünür. Her parçanın ucuna lokum koyup hafifçe sarılır, tam rulo olması gerekmiyor. Eğer lokum büyükse ikiye kesilir.
Pişirme kağıdı üzerinde 180 derece ısıtılmış fırında sadece hafif renk değiştirene kadar pişirilir.
Sıcak sıcak pudra şekerine batırılan kurabiyeler soğuduktan sonra kapalı kapta saklanır.
NOT:
(Ben yarım ölçü hazırladım ve kurabiyeleri küçük yapmayı tercih ettim. Fırında onbeş dakikaya yakın beklettim.)
NOT: ( tereyağı ile hazırlanan çeşitli kurabiye, tart hamurunu buzdolabında bekletmek ağızda eriyen lezzet katmakta.)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder