18 Kasım 2017 Cumartesi

Efsane


Üç olimpiyat, yedi Dünya şampiyonluğun ve 45 dünya rekorunun sahibi Naim Süleymanoğlu'nun doğduğu yıl 1967 yer ise Bulgaristan'nın Kırcaali iline bağlı Ptiçar (Kuşçular) köyü .  Henüz dokuz yaşında Bulgar antrenör İvan Abadjiev tarafından keşfedilmiştir. 
Başarıları, Türkiye'ye ilticası, bunların hepsi çok yazılmış şeyler.  Gerçek şu ki  Naim Süleymanoğlu tüm Dünya'nın tanıdığı, nefesini tutarak izlediği çok başarılı  sporcu. 

Başımız sağolsun...






17 Kasım 2017 Cuma

Aslı'nın Günlüğü (uzun aradan sonra)


Çok şey göründüğü gibi değil

Her devrin iyi ve kötü tarafı olur.  Yaşayacağın zamanı seçemesen de, devirlerin tümünden sana uyan kısımları alıp hayal kurabilirsin.   Aklın oyunu; hastalıklı, 
sinsi, acımasız.  Gerçek şu ki, "ah, hayaller olmasa!.."  dedirten bir hayat zaten var. 
Ne zor bir şey olduğunu bilmek bile kahretmeye yeter. Bilmeden yaşamak için yalvarır olduğun saatler daha da beter(elimde değil, bilerek yaptığım bir şey de değil, uyaklar işte;) ) . 
Cevabını asla bulamayacağın bir bilmece misali hayat. Yolun bir yerinde durup, düşünüp, " hah, bu yüzden şöyle veya böyledir" der demez  başa döndüğün yerdir hayat.  Kısaca ve doğruca : ah be hayat!..
Tomurcuk olur büyürsün, çiçek açar serpilirsin; yaşamak buna benzer.  Benzer benzemesine de, kısacık bir hatırlatma: sonunda çürürsün... Hayat, memat; komik, ironik, trajik... 

devamı var... 


eylül


12 Kasım 2017 Pazar

Kakaolu, yumurtasız muffin





Gereken Malzeme:
(9 adet)

125 gr yoğurt
80 ml süt
30 gr tereyağı gibi 
100 gr şeker
Vanilya
150 gr un
25 gr kakao

Yarım paket kabartma tozu

Süt, erimiş tereyağı, oda ısısında yoğurt ve şeker iyice karıştırılır.  Un, kabartma tozu ve kakao elekten geçirilip sıvı karışıma azar azar eklenerek pürüzsüz kıvam elde edilir. 
Kağıt veya silikon kalıplara birer yemek kaşığı yeterli olur.
180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişer.




6 Kasım 2017 Pazartesi

Limonlu kurabiye



Gereken malzeme:
Kurabiye hamuru:

280 gr un
2 yumurta 
70 gr toz şeker
60 gr oda ısısında tereyağı 
50 ml süt
Yarım paket kabartma tozu
Bir limonun kabuğu rendesi

Ara kreması:

300 ml su
1 yumurta ve 1 yumurta sarısı
150 gr toz şeker
30 gr un
Bir limonun suyu

Şerbeti:

100 ml su
60 gr toz şeker
Limon aroması veya limon likörü

Kurabiye hamuru yoğrulur. Yapışkan ve yumuşak olduğundan eller unlanarak oval kurabiyeler hazırlanır. 180 derecede 15 dk pişirilip henüz sıcakken bıçak yardımı ile alttan dikkatle oyulurlar. 

Krema malzemesi iyice çırpılır ve karıştırılarak koyulaşana  kadar pişer ve soğumaya bırakılır.

Şerbetin şeker ve suyu bir taşım kaynatılıp ocaktan alınır, limon aranması veya likör ilave edilir ve karıştırılıp soğumaya bırakılır.

Kurabiyeler krema ile doldurulur ve birbirine yapıştırılır.  
Şerbete hızlıca daldırılıp toz şekerde yuvarlanır.  


Uzun süredir denemek istediğim bu tarifin linki:
http://buonafurcettaivana.blogspot.com.tr/2017/10/limoni-dolci.html?m=0